Strykande Åtgång
Vad är godare än nybakade, sega kolakakor en härligt varm vårdag? Ingenting, skulle jag säga, eftersom kolakakor är min favoritkaka! :D Mitt bästa recept kallas strykande åtgång, och kommer från min mormors gamla receptsamling! Kakorna är sega i mitten och knapriga i kanterna, och smaken av kola är helt underbar! :D
Strykande Åtgång
200 g Smör
2 dl Strösocker
2 msk Vaniljsocker
2 msk Ljus sirap
2 tsk Bakpulver
ca 5 dl Vetemjöl
Sätt ugnen på 175°.
Rör rumsvarmt smör och socker till en pösig smet, tillsätt sirapen och vaniljsockret.
Blanda vetemjöl och bakpulver i en bunke, och tillsätt detta till smör och sockerblandningen. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i fyra bitar, och rulla ut varje bit till en längd på bakplåtspapper. Platta till med ett finger.
Grädda mitt i ugnen tills kakorna har fått lite färg, men fortfarande är mjuka och sega. Ta ut plåten ur ugnen och skär längderna i bitar medan de är varma. Låt dem sedan kallna på plåten.
Servera med ett glas hemgjord jordgubbssaft! :D
